우곳간 서빙 및 주방보조 주5일(금,토필수)

안녕하세요! 우곳간 공동대표 박순원입니다. 채용공고를 올리기 전에, 어떤 사람이 이 가게를 운영하는지 먼저 말씀드리고 싶었습니다. 저는 원래 요리사가 아니었습니다. 어릴 때부터 음식 먹는 것을 정말 좋아했습니다. 새로운 식당을 찾아다니고, 맛을 비교하고, 왜 맛있는지 고민하는 시간이 가장 즐거웠습니다. 돈이 없던 시절에는 동네 국밥집과 백반집을 찾아다녔고, 조금 여유가 생긴 뒤에는 미슐랭 레스토랑과 파인다이닝까지 다니며 '좋은 음식'이란 무엇인지 직접 경험했습니다. 그렇게 미식을 좋아하던 사람이, 우연한 계기로 요식업에 뛰어들게 되었습니다. 처음에는 정말 아무것도 몰랐습니다. 요리를 전문적으로 배운 적도 없었고, 인테리어, 브랜딩, 메뉴 구성, 주류 리스트, 로고 디자인까지 모든 것을 하나씩 배우며 가게를 만들었습니다. 많은 시행착오 끝에, 아무도 주목하지 않던 골목의 작은 가게가 지역에서 찾아오는 맛집이 되었습니다. 그렇게 우곳간은 조금씩 성장했고, 지금의 보라매점까지 오게 되었습니다. 하지만 성장하는 과정이 항상 순탄했던 것은 아닙니다. 한때는 "직원들이 알아서 잘하겠지."라는 생각으로 운영했던 적도 있습니다. 그 결과, 함께했던 좋은 직원들이 하나둘 떠났고, 그제야 제가 가장 중요한 것을 놓치고 있었다는 걸 깨달았습니다. 그래서 다시 처음부터 시작했습니다. 주방 시스템을 바꾸고, 레시피를 다시 만들고, 식재료를 다시 고르고, 직원 교육 방식을 바꾸고, 매장의 동선과 운영 방식까지 하나씩 손봤습니다. 지난 2년 동안 바뀐 것만 300가지가 넘습니다. 그러면서 하나를 확실히 깨달았습니다. 손님은 음식을 먹으러 오는 것이 아니라, 우리의 진심을 경험하러 온다는 것. 좋은 음식은 결국 좋은 마음에서 나온다고 믿습니다. 위생, 정확한 중량, 친절한 응대, 작은 디테일까지. 결국 "손님에게 좋은 경험을 드리고 싶다."는 마음 하나에서 시작된다고 생각합니다. 그리고 그 진심은 절대 혼자 만들 수 없습니다. 좋은 가게는 좋은 직원들과 함께 만들어집니다. 그래서 저는 단순히 함께 일할 직원을 구하는 것이 아니라, 같이 성장할 사람을 찾고 있습니다. 우곳간에서 배우게 될 것 단순히 칼질이나 조리만 배우는 곳이 아닙니다. 업무를 익히면서 자연스럽게 한우 손질 생고기 관리 육회와 메뉴 구성 발주 및 재고 관리 고객 응대 와인과 위스키 음식과 술의 페어링 작은 가게를 운영하는 방식 까지 함께 경험할 수 있습니다. 요식업을 오래 하고 싶다면 분명 도움이 될 것이라고 생각합니다. 이런 분과 함께하고 싶습니다. 배우려는 자세가 있는 분 빠르게 습득하려는 분 동료를 배려할 줄 아는 분 책임감 있게 일하는 분 손님에게 진심을 전달하고 싶은 분 경력도 중요하지만, 저는 무엇보다 태도를 중요하게 생각합니다. 채용 안내 모집 분야 서빙 및 배달 포장 근무 주 5일 화요일 휴무 근무시간 : 오후 4시 ~ 새벽 1시 (상황에 따라 평일 야간 근무가 있을 수 있습니다.) 급여 월 260만원 첫 달은 수습기간으로 급여의 90% 지급 복지 석식 제공 근무복 지급 근로자의 날, 설·추석 유급휴가 직원식으로 다양한 요리 경험 와인과 위스키를 직접 배우고 시음할 기회 미식에 관심이 있다면 함께 맛집 탐방도 가능합니다. 가끔 야식데이도 있습니다. 저는 완벽한 사장이 아닙니다. 실수도 많이 했고, 그 과정에서 많은 것을 배웠습니다. 그래서 지금도 계속 배우며 가게를 만들어가고 있습니다. 만약 단순히 월급만 받는 직장이 아니라, 함께 성장할 수 있는 공간을 찾고 계신다면 우곳간에서 좋은 인연이 되었으면 좋겠습니다. 지원해 주시는 시간과 용기가 헛되지 않도록, 저 역시 진심으로 대하겠습니다. 감사합니다.