안골순대에서 주방 팀원을 찾습니다

시급은 주휴수당 포함하여 계산한 금액입니다. 주 5일 근무(화-토 : 종일근무, 월 : 저녁근무) 근무시간: 10:30-10:30 (시간 협의 불가) 휴게시간: 15:00–17:00 <근무 내용> [주요업무] • 주방 보조 및 설거지 • 손님 퇴장 후 테이블 정리 등 홀 보조 • 야채 손질 및 머리 고기, 내장류, 순대 프렙 • 수제순대 생산 작업 보조 • 기본 업무 숙련 후 조리와 운영 전반을 단계적으로 교육합니다 • 빠른 매장 특성상 서로의 포지션을 도와가며 유기적으로 움직이는, 손발이 맞는 팀워크로 일합니다. • 월요일에는 영업없이 프렙만 하여 약 5시간 근무합니다. [근무환경] • 휴게시간에 점심식사 제공 • 복장: 무지 흰색·검정색 티셔츠, 검정색 작업바지 → 앞치마는 매장에서 제공합니다. <안골순대>는 15년간 양식을 전공한 셰프와 브랜딩 디렉터가 함께 기획하고 운영하며, 직접 육수를 끓이고 신선한 재료로 순대를 만드는 수제 순대국 전문점입니다. 우리는 <안골순대>를 단순한 국밥집이 아니라, 동네 분들을 환대하고 정성스럽게 대접하는 공간, 그리고 진정성 있는 브랜드를 만들고 싶은 사람들이 모여 팀을 이루는 공간입니다. 이제, 이 공간에서 함께 배우고 성장할 새로운 팀원을 찾고 있습니다. 안골순대는 다이닝부터 소규모 주방까지 다양한 환경을 경험한 셰프의 노하우로 로컬 국밥집에 맞는 효율적이고 체계적인 운영 시스템을 만들고 있습니다. 함께하면서 얻게 되는 것들 [운영 감각] • 손님이 몰릴 때 무너지지 않는 동선과 분업 시스템 • 회전율을 높이면서도 품질을 지키는 매장 운영 [조리 전문성] • 육수부터 순대까지 직접 손수 만드는 방법 • 맛과 간, 재료의 신선도까지 표준화하는 노하우 • 위생 관리·재고 관리·식재료 로테이션 등 기본기 • 작은 주방에서도 다양한 메뉴를 운영하는 시스템 ________________________ 우리는 지금 당장 실력이 있는 사람보다, 하루하루 꾸준히 더 나아가려는 사람과 함께하고 싶습니다. 안골순대는 경력이 없어도 괜찮습니다. 대신, 우리가 함께 일하며 어디로 나아가고 싶은지, 무엇을 배우고 싶은지 그 방향이 분명한 분을 찾고 있습니다. 우리는 ‘일을 잘하는 사람’도 좋아하지만, 그 실력을 더 단단하게 쌓아가려는 태도를 더 중요하게 생각합니다. 우리는 일하는 사람들을 서로 존중하는 팀입니다. 많은 관심바랍니다. 감사합니다.