마감 샐러드 가게 점장님

동업자 구함 X 지분투자자 구함 X 가게 매매글 X 입니다. 가게를 맡아서 운영하실 점장님을 구하는 글인데 잘못 알고 신고하신 분이 있어서 내려갔네요 다시 게시합니다. 인계동에 위치한 샐러드 가게입니다. (윌스기념병원 근처입니다!) 샐러드,포케,샌드위치,커피 외 각종 음료 등 다양한 메뉴가 있고 체인점입니다. 작은 홀이 있고 95% 이상 배달 전문으로 운영햇지만 잘 될때 매출은 월 3천 이상(메뉴별 단가 인상전)이었고 팔달구 동종업계 중 최초로 식약처 최고 위생등급을 받는 등 애정과 신경을 많이 쏟았어요. 다만 이후 제가 다른 여러 사업들도 병행하다 보니 신경을 잘 못 쓰고 알바생들에게만 의존하게 되어 관리가 잘 안되었고 체인 본사와 사입 문제로 심각한 문제가 있었어서 최근에는 휴무도 잦고 제대로 영업을 못 했습니다. 장점은 월세 등 고정비가 매우 낮고 본사 강제 물품에 대한 분쟁 역시 본사와 원만하게 잘 해결하여 필수 발주 품목이 다른 체인과 비교했을 때 아주 적어서 원가율이 낮다는 겁니다. 제가 찾는 분은 가게를 직접 본인 가게처럼 맡아서 해 주실 수 있는 분이고, 성과금 등은 별도 협의 가능합니다. 조리는 크게 어려운 것은 없지만 그래도 기본적으로 칼질이나 조리쪽을 해보신 분이면 더 좋겠습니다. 그리고 현재 일하는 알바생 중 한명은 주말 근무로 해서 계속 함께 해주셨으면 하니, 본인은 평일 주 5일 근무로 하시면 됩니다. 단순히 알바하실 분을 찾는 것이 아니고, 애정과 책임감 그리고 성실함을 다 갖추신 분이었으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.