마감 주방장 채용 [프리미엄 한식 브랜드 대엽]

프리미엄 한식 브랜드 "대엽" 주방장 채용 "좋은 음식은 좋은 사람에게서 시작됩니다." 대엽은 전통 한식의 깊이와 현대적인 감각을 담아내는 프리미엄 한식 브랜드입니다. 현재 서울 2개 매장과 홍콩 1개 매장을 운영하고 있으며, 이번 대전 봉명점은 대엽의 새로운 시작이자 앞으로 브랜드의 중심이 될 공간입니다. 대엽은 단순히 음식을 판매하는 식당이 아닌, 한식의 가치와 문화를 현대적으로 재해석하여 오래도록 사랑받는 브랜드를 만들어가고 있습니다. ■ 대엽의 메뉴 대엽은 한식 본연의 깊은 맛을 기반으로 합니다. 진하게 우려낸 프리미엄 곰탕 정통 방식의 평양냉면 엄선한 원육으로 선보이는 소갈비 숯향과 육향이 살아있는 석갈비 섬세한 손질과 숙성이 필요한 우설 등 하나의 메뉴가 아닌, 한식이 가진 다양한 매력을 한 공간에서 경험할 수 있도록 준비하고 있습니다. ■ 우리가 찾는 사람 대엽은 단순히 조리를 하는 사람보다 음식에 대한 철학과 자부심을 가진 사람을 찾고 있습니다. 한식을 좋아하고 이해하는 분 좋은 재료와 기본을 중요하게 생각하는 분 주방을 전문 분야로 생각하는 분 책임감 있게 매장을 운영할 수 있는 분 브랜드와 함께 성장하고 싶은 분 * 경력자 우대합니다. ■ 주요 업무 1. 주방 운영 총괄 2. 메뉴 품질 관리 3. 식재료 발주 및 재고 관리 4. 위생 및 주방 환경 관리 5. 직원교육 및 주방 조직관리, 운영 개선 참여 ■ 우대사항 주방장 및 주방 책임자 경험자 곰탕, 냉면, 갈비 등 한식 전문점 경력자 한식 조리 경력자 고급 외식 브랜드 근무 경험자 ■ 근무조건 - 급여 : 월 400만원 ~ 500만원 (주6일, 시간조율) ※ 경력 및 역량에 따라 협의 - 4대 보험 가입 - 월 / 연차 제공 - 식사 제공 - 퇴직금 ■ 근무지 대전 유성구 봉명동 ■ 대엽이 추구하는 방향 대엽은 유행을 따라가는 브랜드보다 시간이 지나도 가치가 남는 브랜드를 만들고자 합니다. 곰탕 한 그릇에도 정성을 담고, 갈비 한 점에도 기준을 담고, 손님 한 분 한 분에게 좋은 경험을 제공하는 것이 우리의 목표입니다. 앞으로 대전을 대표하는 프리미엄 한식 브랜드로 성장해 나갈 대엽의 시작을 함께할 주방장을 기다립니다. 좋은 음식에 대한 자부심이 있는 분들의 많은 지원 바랍니다 :)