신검단로열파크씨티 트리니티라운지 조리실장 채용 공고

■ 주방 조리실장 채용 공고 ■ ​매일 새로운 식단으로 고객에게 즐거움을 선사하는 곳, 신검단로열파크씨티 트리니티라운지에서 점장 및 매니저와 손발을 맞춰 주방을 안정적으로 책임져주실 역량 있는 조리실장님을 모십니다. ​1. 근무 조건 및 급여 안내 • ​근무 형태: 월 휴무 개수 기준 운영 (매주 월요일 정기 휴무) ◦ ​주 5~6일 유동적 근무: 매주 월요일은 고정 휴무이며, 나머지 휴무는 한 달 기준 총 휴무 일수(월력상 휴무 개수)에 맞춰 스케줄에 따라 유동적으로 조정됩니다. ​※ 매장 스케줄에 따라 주 6일 근무가 발생할 수 있습니다. • ​급여 조건: 월급 3,200,000원 + @ (세전 / 주휴수당 포함) ◦ ​@ (추가 수당): 스케줄에 따른 휴일근로수당 및 특근수당은 기준 근무일 외 근무 시 별도로 투명하게 지급합니다​. • ​근무 시간: 일 8시간 근무 / 휴게 시간 1시간 • ​지원 자격 ◦ ​주방 경력자 필수 (단체급식 및 뷔페 운영 경험자 우대) ◦ ​인근 거주자 및 장기 근무 가능자 환영 ​2. 상세 근무 스케줄 ​업무의 효율과 컨디션 조절을 위해 요일별로 근무 시간이 고정 및 조정됩니다. • ​평일 및 토요일 (기본): 12:30 ~ 21:30 (고정) • ​일요일 및 공휴일: 07:30 ~ 16:30 (고정) • ​대체 근무일: 09:00 ~ 21:00 (점장 및 동료 직원의 휴무일에만 한시적 조정) ​3. 매장 운영 및 휴게 시간 • ​평일 및 토요일 ◦ ​런치 영업: 11:30 ~ 14:30 ◦ ​브레이크 타임: 14:30 ~ 17:30 (식사 및 1시간 휴게 보장 / 디너 영업 준비 시간) ◦ ​디너 영업: 17:30 ~ 20:30 • ​일요일 및 공휴일 ◦ ​브런치 영업: 09:00 ~ 14:30 (브레이크 타임 없음) ​💡 근무 혜택: 브레이크 타임 내에 맛있는 식사를 여유롭게 제공하며, 확실한 휴식 시간을 보장합니다! 4. 뷔페 주방 운영 및 주요 업무 [1] 매일 바뀌는 뷔페 메뉴 조리 및 신선한 전처리 관리 ◦ ​매일 새롭게 구성되는 식단(메뉴)에 맞추어 대량 조리를 총괄합니다. 뷔페의 맛과 완성도를 결정 짓는 식자재 사전 전처리 작업을 꼼꼼하고 위생적으로 관리합니다. [2] 원활한 주방 운영을 위한 식자재 및 재고 관리 ◦ ​매니저의 원가 관리 방향에 발 맞추어, 일일 메뉴에 필요한 식자재의 신선도를 체크하고 선입선출을 철저히 수행하며 효율적인 재고 관리를 담당합니다. [3] 점장·매니저와의 긴밀한 소통을 통한 안정적인 매장 운영 ◦ ​주방 위생·안전 관리를 기본으로 하며, 점장 및 매니저와의 지속적인 소통과 협업을 통해 주방 안팎이 조화롭고 안정적으로 운영될 수 있도록 중심을 잡아줍니다. 많은 지원 부탁드리며, 궁금하신 사항이 있으시면 연락바랍니다.