연어 1kg손질 도와주실 분! (동아대 식영과)

안녕하세요. 동아대학교 식품영양학과 학생입니다. 이번주 토요일(5/15) 또는 일요일(5/16) 오후 3시~6시, 아니면 다음주 중에 시간 협의 가능합니다. 부산 연제구 신금로 25, 2층 ('요리에 마음을 담다')에서 연어 1kg 한 마리를 해체해야 하는데 부위를 잘 몰라서 혹시 전문적인 지식 있으신 분 도움받고 싶습니다. 개인 프로젝트로 진행하는 자리예요. 연어 부위 구분 (뱃살/등살/꼬리살 등) 능숙하신 분이면 너무 좋습니다. 조건: 회/생선 손질 능숙, 연어 부위 구분 가능하신 분 사례: 7만원 당일지급 관심 있으시면 당근 부탁드립니다! 감사합니다. (_ _)