송악산 고결오픈 멤버 모집ㅣ주방셰프,홀서비스

1. 회사 및 브랜드 소개 안녕하세요. 고결은 제주 자연 속 고깃집 별돈별이 새롭게 선보이는 프리미엄 고등어 솥밥 브랜드입니다. 고결 브랜드는 실제 아버지가 중학생 때부터 돌아가실 때까지 써온 기록, 그리고 가족의 생계였던 고등어에서 시작된 브랜드로, 제주의 바다와 계절, 그리고 한 끼의 흐름을 정갈하게 담아내는 식사를 만들게됩니다. 고결은 전체 카운터석으로 설계되어 있습니다. 손님은 웨이팅석에서부터 셰프들의 손놀림과 주방의 흐름을 바라보게 되고 주방은 조리 공간을 넘어, 한 끼가 완성되는 무대가 됩니다. 따라서 기다림부터 식사의 마지막까지 하나의 장면처럼 이어지는 경험을 만들고자 합니다. 이곳에서는 한 끼가 어떻게 설계되는지, 하나의 브랜드가 어떻게 기준을 세우는지, 그리고 사람의 움직임과 태도가 공간 전체의 분위기를 어떻게 만드는지를 가까이에서 배우게 될 것입니다. 그리고 그 과정은 분명 당신을 성장하게 만들 것입니다. 2. 모집분야 (1) 홀 서비스 손님 응대와 안내, 식사 흐름 전반의 서비스 운영을 담당합니다. (2) 주방 셰프 식재료 준비부터 조리, 플레이팅, 주방 운영 전반을 함께 담당합니다. 3. 담당업무 (1) 홀 서비스 손님 맞이 및 안내 , 메뉴 및 식사 흐름 설명 테이블 세팅 및 정리 전반적인 홀 운영 지원 매장 청결 및 서비스 품질 관리 (2) 주방 셰프 식재료 준비 및 전처리 메뉴 조리 및 플레이팅 주방 내 조리 흐름 운영 위생 및 청결 관리 식자재 및 주방 기물 관리 팀 내 협업을 통한 안정적인 서비스 운영 4. 자격요건 학력 / ** / 연령 무관 성실하고 책임감 있는 분 팀워크를 중시하는 분 배우고 성장하려는 태도가 있는 분 5. 우대사항 외식업 및 서비스업 경험자 우대 주방 조리 경험자 우대 주방 조리사 자격증 보유자 우대 장기 근무 가능자 우대 차량 소지 및 운전 가능자 우대 6. 근무조건 근무형태: 정규직 근무시간: 오전 7시 30분 ~ 오후 5시 30분 휴게시간: 1시간 포함 근무요일: 주 6일 급여: 월 345만원 / 수습기간 3개월(급여 동일) 근무지역: 고결 매장 내 7. 복리후생 4대 보험 적용, 식사 제공 유니폼 지급, 성과 인센티브 운영 8. 마치며🙏🏻 고결은 단순히 정해진 일을 해내는 사람보다, 브랜드의 시작을 함께 만들 사람을 찾습니다. 새로운 환경에서 배우고 싶은 분 하나의 브랜드가 처음 만들어지는 과정을 가까이에서 경험하고 싶은 분 손의 움직임과 태도, 말투와 리듬까지도 일의 일부라고 생각하는 분 그리고 지금 새로운 시작 앞에서 한 번쯤 제대로 도전해보고 싶은 분이라면, 고결의 첫 팀이 좋은 출발이 될 수 있다고 생각합니다. 누구에게나 불안하고 망설여지는 시절은 있습니다. 무엇을 해야 할지, 지금 있는 자리가 맞는지, 새로운 시작을 해도 될지 쉽게 답이 나지 않는 시간들이 있습니다. 하지만 그런 순간의 한 번의 도전이 예상하지 못한 새로운 결과를 만들기도 합니다. 익숙한 자리를 지키는 선택보다, 새로운 시작을 함께 만드는 도전이 더 오래 남는 경험이 될 수 있다고 믿습니다. 눈부신 도전을하실 여러분의 많은 지원을 기다리겠습니다. 감사합니다.