칼질 알려주실 분

정석대로 배우신 분께 칼질과 기본 자세부터 제대로 배우고 싶습니다. 단순히 한 번 시범을 보여주시는 수업보다는, 제가 직접 해보고 → 잘못된 부분을 교정받고 → 다시 연습한 뒤 확인받는 식으로 반복해서 배우고 싶어요. 칼 잡는 법, 자세, 써는 방법과 속도 등 기본적인 부분부터 봐주시고, 제가 연습한 결과물이나 과제도 확인해서 제대로 하고 있는지 평가와 피드백을 해주시면 좋겠습니다. 최종적으로는 혼자 연습하더라도 올바른 방법으로 할 수 있을 정도로 기초를 제대로 익히는 것이 목표입니다. 수업료는 어느 정도로 책정해야 할지 잘 몰라 우선 임의로 올려두었습니다. 가능하신 수업 방식과 적정 수업료를 말씀해주시면 협의하고 싶습니다. *가능하면 업장이나 공개된 장소가 있다면 좋겠어요. 공개된 장소를 아시는 분이 있으실까요? 가정집 주방보다는 업장이나 주방다이가 갖춰진 곳이 좋을 것 같은데 제가 아직 찾질 못해서요.