그래스하퍼베이크샵 브런치매장 키친 팀원 구인

GRASSHOPPER BAKESHOP 직원 채용 및 업무 관리 기준 함께 일할 분을 찾습니다. 그래스하퍼 베이크샵은 좋은 재료와 직접 만든 빵을 기본으로, 매일 정성스럽게 샌드위치와 베이커리를 만들고 있습니다. 단순히 정해진 업무만 하는 직원보다는 재료를 준비하고, 제품을 만들고, 매장을 함께 관리하며 하나의 매장을 같이 만들어갈 분을 찾고 있습니다. 베이커리와 샌드위치 제조 경험도 중요하지만, 무엇보다 음식과 재료를 소중하게 다루고, 정리정돈과 위생을 기본으로 생각하며, 맡은 일을 책임감 있게 해주시는 분이면 좋겠습니다. 오래 함께하면서 그래스하퍼의 레시피와 운영 방식을 익히고, 서로 믿고 일할 수 있는 분을 기다립니다. 1. 채용 및 근무 조건 채용 분야 샌드위치 제조 / 베이커리·제빵 고용 형태 계약직 계약 기간 면접 후 협의 근무 일수 주말 포함 주 5일 근무 시간 * 오전 07:00–16:00 * 오후 11:00–20:00 * 휴게시간 1시간 급여 면접 후 협의 수습 기간 1개월 복리후생 식사 제공 2. 주요 담당 업무 베이커리 / 샌드위치 제조 * 베이커리 제품 생산 및 제조 * 빵 성형 및 굽기 * 샌드위치 재료 준비 및 제조 * 메뉴별 레시피와 정량 준수 * 당일 빵 및 샌드위치 생산 수량 확인 * 제품의 맛, 모양 및 품질 관리 재료 제조 및 보관 * 채소 세척 및 손질 * 당근라페, 소스 등 매장 제조 재료 준비 * 육류, 치즈, 채소 등 재료 소분 * 재료별 제조일 및 보관 기준 준수 * 냉장·냉동 보관 상태 및 유통기한 확인 * 선입선출 관리 재고 및 발주 * 식재료 및 소모품 재고 확인 * 다음 날 생산량에 따른 필요 재료 확인 * 재료 발주 및 입고 검수 * 부족·오배송·품질 이상 확인 및 보고 * 식재료 폐기 및 로스 관리 발주 승인자 : 미정 매장 관리 * 오픈 및 마감 준비 * 매장, 주방 및 작업 공간 정리정돈 * 쇼케이스 및 제품 진열 관리 * 냉장고 및 재료 보관 공간 관리 * 제조 도구 및 장비 세척·소독 * 오픈 청소 및 마감 청소 주문 / 배달앱 관리 * 매장 및 배달 주문 확인 * 제품 제조 및 포장 * 고객 요청사항 확인 * 재고에 따른 배달앱 품절 처리 * 재생산 후 판매 상태 변경 * 주문 누락 및 오배송 확인 고객 응대 * 주문 및 메뉴 안내 * 제품과 주요 재료 설명 * 고객 요청사항 응대 * 컴플레인 접수 및 공유 * 반복되는 문제 기록 및 개선 컴플레인 처리 기준 : 미정 신입 직원 교육 * 그래스하퍼 메뉴 및 레시피 교육 * 재료 제조·보관 방법 교육 * 제품별 정량 및 제조 순서 교육 * 오픈·마감 업무 교육 * 위생 및 장비 사용 교육 * 고객 응대 및 배달앱 관리 교육 * 업무 숙지 여부 확인 및 피드백 교육 담당 : 미정 3. 근무조별 역할 07:00–16:00 오픈 · 생산 · 재료 준비 중심 오픈 및 청소 → 빵 생산 → 제품 진열 → 재료 준비 → 샌드위치 제조 → 재고 확인 → 오후 근무자 인수인계 11:00–20:00 제조 · 관리 · 다음 날 준비 · 마감 중심 주문 및 제조 → 재료 보충 → 제품 진열 → 재고 확인 → 다음 날 준비 → 발주 확인 → 재료 보관 → 마감 청소 4. 기본 근무 원칙 그래스하퍼는 맛있는 제품을 만드는 것만큼 깨끗하게 준비하고 정리하는 과정도 중요한 업무라고 생각합니다. * 출퇴근 시간 준수 * 맡은 업무에 대한 책임감 * 레시피와 정량 준수 * 청결과 정리정돈 생활화 * 재료를 낭비하지 않고 소중하게 사용 * 문제가 발생하면 혼자 판단하기보다 바로 공유 * 근무자 간 정확한 인수인계 * 서로의 업무를 존중하고 필요한 부분은 함께 협력 5. 기타 계약 기간 : 면접 후 협의 발주 승인자 : 미정 컴플레인 처리 기준 : 미정 교육 담당 : 미정 기타 사항 : 추후 협의 및 필요 시 추가